メンドテールバター
昔からあるオーソドックスなステーキがあります。
ステーキをイメージすると誰もが思う ジューっと音がして出てくる あれです。
その上にはバターがあります。 それがメンドテールバター。
メニューではわかりやすくレモンバターと表記しています。
バターにすりおろしたニンニクとみじん切り パセリを加え 仕上げにレモンを絞ります。
棒状にして固めて出来上がり。
バターを溶かしながら食べるステーキはライスと相性抜群です！！
鉄板焼と違い 豪快さは 昔の（今でも）ステーキの王道かもしれません。