おおいた和牛
さて みなさんは豊後牛が将来 名を変えようとしていることをご存知でしょうか？
”おおいた和牛”に２年ぐらいかけて移行していくようです。 長年 豊後牛の普及に努力してきた自分からすると違和感を感じています。
やっと 名前が知られてきたところに これです。
名前って（ブランド）そんなに簡単に変えられるものなのでしょうか？
今までのみんなの 一所懸命 理解できているのでしょうか？
食文化って下から上がっていくものです。いや 上がらなくても良いのです。 そんなことを願っているものではありません。
食文化は上から作るものではありません。
去年 食べたもの ３年前に食べたもの 名前が変わるって 信じられません。味と名前 感動 記憶を訂正できるのでしょうか？
人間ってそんなに器用ではありません 私はそう思います。
でも 美味しいんですよ！！ それは 変わりません！！
よろしくお願いします！！